C’est dans la petite commune de GER, sur la route de Gardères, à mi chemin entre Hautes Pyrénées et Pyrénées Atlantiques, que la plus ancienne confiturerie des Pyrénées (fondée en 1980 par François CROPSAL) perpétue une tradition ancestrale: la fabrication artisanale de confitures et de gelées.

Depuis 2003, Benoît PRAT et Marc COUMES, fins gourmets et gastronomes, ont pris la relève avec succès.

Notre conception de la fabrication de nos confitures et gelées est entièrement tournée vers la restitution optimale des saveurs et des parfums que nous avons connus durant notre enfance.

Chez nous, pour faire une bonne confiture, nous commençons par sélectionner les meilleurs fruits disponibles sur le marché : Myrtilles sauvages, Oranges éclatantes, Abricots gorgés de soleil Catalan, Figues de Solliès Pont chantant la Provence, Mirabelles à l’accent Lorrain, Pêches délicieusement veloutées et tendrement sucrées, Cerises écarlates, Fraises généreusement parfumées...
Nous ne retenons que ce que Dame Nature nous donne de meilleur dans ses fruits.
Des fruits à maturité choisie et de très grande variétés que nous sélectionnons à travers les différentes régions françaises mais aussi dans le monde entier.

Notre connaissance du métier, notre exigence, notre imagination, notre inventivité, notre amour des choses bien faites, et notre capacité d’adaptation sont là pour satisfaire toutes vos attentes…
Vous comprendrez alors pourquoi « Les Confitures CROPSAL », sont si proches de nos souvenirs gourmands, et si respectueuses de l'art culinaire Pyrénéen !.

Les confitures CROPSAL sont membres de l'association TAVPAA (Terroirs & Art de Vivre des Pyrénées-Atlantiques) :
L’association “Terroirs & Art de Vivre” rassemble Producteurs, Fabricants et Artisans du Béarn, de la Bigorre, des Landes & du Pays Basque autour d’une même philosophie : conserver ou enrichir les recettes traditionnelles pour créer des produits authentiques, fidèles au terroir et à l’art de vivre d’ici. Amoureux de la qualité et du plaisir gustatif, chaque membre de l’association présent dans ce guide propose ainsi ses spécialités, que vous pouvez déguster, acheter ou offrir les yeux fermés."
Envie de goûter au terroir du Béarn, de la Bigorre, des Landes et du Pays Basque ? Envie de partager un petit bout de chemin avec ces hommes qui vous feront découvrir avec passion leur savoir-faire et leur métier ?
Un Guide gastronomique Béarn, Bigorre, Landes & Pays Basque est disponible pour vous offrir une subtile combinaison d’itinéraires gourmands, via 5 merveilleuses balades gastronomiques à la découverte des terroirs, de la nature, du patrimoine et des savoirs culinaires ancestraux.
Gourmets et gourmands, suivez le guide… !

Demander le guide TAVPAA (contact@confitures-cropsal.com)